お店について
守口市梅園町、土居駅からすぐの小さなスイーツ店です。
店名は、愛犬の名前です
Peco.（ペコ）は、私たちの家族であるトイプードルの名前です。ロゴの中でりんご飴をくわえているのが、そのペコ。看板にも、カップのシールにも、この子がいます。
大きなチェーン店にはなれませんが、名前のとおり、身近で親しみのあるお店でありたいと思っています。
生地に米粉を使っています
クレープの生地には米粉を使用しています。薄く焼き上げると軽く仕上がり、それでいてもちっとした歯ざわりが残ります。小麦の生地とは違う食べ心地を楽しんでいただきたくて、この生地を選びました。
焼くのは、母と娘の2人です。交代で焼きながら、厚みが変わらないように毎日確かめています。ひとつずつその場でお作りするので、少しお時間をいただくこともあります。
いちごは、国産だけ。
季節によって、生と冷凍を使い分けています。
果物のこと
いちごは国産のものだけを使っています。11月下旬から春にかけては生のいちごを、夏場は国産いちごを冷凍したものを。外国産は使いません。
旬のフルーツは、その日に仕入れた生のものをお出ししています。仕入れの状況によって、その日にご用意できる果物は変わります。
グリークヨーグルトは、ギリシャヨーグルトを製造しているメーカーから仕入れたものを使用しています。
夜おそくまで、灯りをつけて
平日は15時、土日は12時から、深夜0時まで営業しています。夕方はお子さま連れのご家族、夜はお友だち同士や、お仕事帰りの方にお立ち寄りいただいています。
この道は夜になると人通りが少なくなります。お店の灯りがあることで少しでも歩きやすくなればと思いながら、毎晩開けています。
ただ、平日のうち2日は2人のどちらかがお休みをいただくため、21時に閉店いたします。当日の営業時間は、Instagramのストーリーで毎日お知らせしています。
これまでのこと
スイーツの専門店で製法を学び、2025年8月10日、この場所で独立しました。開店した当初は慣れないことも多く、ご来店くださった方にご不便をおかけしたこともあります。
いただいたご意見をひとつずつ受け止めて、今のかたちになりました。これからも、その日その日のものを、ていねいにお作りしていきます。